Retraits de laits infantiles : ce qu’il faut savoir sur le céréulide

Qu’est-ce que le céréulide et quels sont les risques pour la santé des bébés ?

Le céréulide est une toxine produite par certaines souches d’une bactérie appelée Bacillus cereus. Cette toxine est particulièrement résistante : elle survit même après des traitements thermiques, ce qui explique sa présence malgré les processus de fabrication.

Le céréulide peut provoquer des troubles digestifs dans les heures suivant l’ingestion :

• vomissements (principalement) ;
• douleurs abdominales ;
• diarrhées.

Bonne nouvelle : ces symptômes disparaissent généralement en quelques heures dès que vous changez de lait. Le traitement consiste simplement à réhydrater votre enfant et à utiliser un autre lait infantile.

Que faire si le lait de mon enfant figure parmi les lots rappelés ?

Mon enfant va bien et n’a aucun symptôme : changez simplement de lait pour un autre lait infantile équivalent. N’hésitez pas à demander conseil à votre pédiatre, sage-femme, puéricultrice ou pharmacien pour choisir le lait le mieux adapté.

Mon enfant présente des troubles digestifs :

1. Changez de lait immédiatement.
2. Réhydratez votre enfant avec un soluté de réhydratation (disponible en pharmacie).
3. Consultez votre médecin.

Gardez en tête que nous sommes également en période d’épidémies hivernales avec des gastro-entérites virales. Le principal risque des troubles digestifs est la déshydratation, particulièrement chez les tout-petits : c’est pourquoi la réhydratation est prioritaire. Votre médecin pourra, selon les symptômes, faire une déclaration en pharmacovigilance. Pensez à conserver la boîte de lait utilisée.

Le lait de mon enfant ne figure pas dans les lots rappelés : vous pouvez rester serein. Si votre enfant présente des troubles digestifs, il s’agit probablement d’un virus saisonnier classique.

Bon à savoir : si le lait infantile de votre enfant ne contient pas d’ARA (acide arachidonique), il n’y a aucun risque de présence de céréulide.

Vos questions les plus fréquentes

Pourquoi ajoute-t-on de l’acide arachidonique dans les laits infantiles ?

L’acide arachidonique (ARA) est un acide gras polyinsaturé à longue chaîne essentiel pour le développement neurologique et neurosensoriel des bébés. Avant la diversification alimentaire, le lait est la principale source d’ARA pour votre enfant. Le lait maternel en contient naturellement. Pour les laits infantiles, l’expertise scientifique recommande son ajout, au même titre que le DHA (un autre acide gras essentiel de la famille des oméga-3), dont l’ajout est d’ailleurs obligatoire selon la réglementation européenne.

Les laits infantiles sont-ils bien contrôlés ?

Oui, absolument. Les laits infantiles font l’objet de contrôles très stricts : qualité, composition, analyses microbiologiques… Ils sont 10 fois plus contrôlés que les aliments courants.

Ces contrôles réguliers permettent justement de retirer rapidement les lots non conformes, comme dans la situation actuelle. Les retraits font partie du système de sécurité et permettent de qualifier les laits infantiles de produits sécurisés.

Puis-je donner autre chose que du lait infantile à mon enfant ?

Non, si votre enfant n’est pas allaité, il doit être nourri avec un lait infantile adapté à son âge et à ses besoins nutritionnels. Les laits de mammifères non transformés (lait de vache, de chèvre…) ou les boissons végétales pour adultes ne sont pas adaptés aux bébés. Leur utilisation peut entraîner des carences nutritionnelles graves : dénutrition, carence en fer, carence en protéines, avec des conséquences importantes sur la croissance et le développement neurologique de votre enfant.

Experts interviewés

• Dr Sandra BRANCATO - Pédiatre libérale & Présidente de l'AFPA

Le Dr Sandra Brancato est pédiatre libérale exerçant à Brignon (30). Présidente de l’Association Française de Pédiatrie Ambulatoire (AFPA) et Responsable du groupe de travail gastro / nutrition, elle s’intéresse particulièrement à la...