Tous nos articles sur "Alimentation et Nutrition"
367 articles disponibles :
Le vinaigre de cidre fait-il maigrir ?
Si l’on suit les conseils diffusés par les réseaux sociaux et certains magazines, le vinaigre de cidre est un produit miracle : effet « détox », réduction du taux sanguin de cholestérol, tonique, anti-inflammatoire, lutte contre la mauvaise haleine, etc. E...
Par Santé.fr Décryptage
Mis à jour le 03/06/2024
Existe-t-il vraiment des aliments qui font maigrir ?
Régulièrement, les médias mettent en avant tel ou tel aliment miracle qui, lorsqu’il serait consommé en quantité (voire à l’exclusion de tout autre aliment) ferait perdre du poids. Bien évidemment, ces allégations sont fantaisistes, ne serait-ce que parce ...
Par Santé.fr Décryptage
Mis à jour le 03/06/2024
La viande grillée au barbecue est-elle cancérigène ?
Avec la belle saison ressortent les barbecues… Ce rituel est source de convivialité et souvent synonyme de fins de semaine festives ou de vacances d’été. Mais sur ce moment de plaisir planent souvent les doutes quant à la toxicité de la viande grillée, en ...
Par Santé.fr Décryptage
Mis à jour le 03/06/2024
Existe-t-il vraiment un « syndrome du restaurant chinois » ?
Connaissez-vous des personnes qui ont développé une rougeur du visage et des bouffées de chaleur après avoir mangé dans un restaurant asiatique ? Cette hypersensibilité à un additif exhausteur de goût, le monoglutamate de sodium, a été fortement médiatisée...
Par Santé.fr Décryptage
Mis à jour le 02/05/2024
Boire du thé en mangeant empêche-t-il l'absorption du fer ?
Le thé contient des substances appelées « flavonoïdes », dont les tanins. Ces substances ont la réputation de diminuer l’absorption intestinale du fer contenu dans les aliments, exposant les gros buveurs de thé à l’anémie. La réalité est plus complexe selo...
Par Santé.fr Décryptage
Mis à jour le 11/04/2024
Les œufs sont-ils mauvais pour le cholestérol ?
Historiquement, les œufs ont d’abord été déconseillés aux personnes qui souffrent d’excès de cholestérol sanguin (cholestérol LDL ou « mauvais » cholestérol) et qui sont, de ce fait, à risque accru de maladies cardiovasculaires (AVC, infarctus, artérite, a...
Par Santé.fr Décryptage
Mis à jour le 10/04/2024
